炒刀削面

1/7. 准备食材

2/7. 鸡蛋打散加入葱花，西红柿顶端划十字用热水烫一下剥皮，切块

3/7. 油要比平常炒菜的油多一点，等油冒烟后倒入蛋液

4/7. 鸡蛋炒的不要太碎，倒入西红柿翻炒

5/7. 将煮熟的刀削面铺到菜上面，盖锅盖闷一下（让西红柿的汁闷出来即可）

6/7. 倒入酱油鸡精翻炒，根据自己口味可以加点花生和蒜，最后加适量盐即可出锅