醋溜土豆丝

1/7. 土豆去皮～

2/7. 备好葱姜末、蒜茸。

3/7. 土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。

4/7. 锅烧水，水量要足，过完水的土豆丝迅速入水焯一下，下水即捞（有别于酸辣土豆丝的做法哦～），捞出用冷水冲。

5/7. 锅加油，葱姜蒜末、花椒粉爆锅～～

6/7. 下入土豆丝翻炒，加糖、清醋、盐调味，最后加少许味精出锅（味精不放也可）。