主料 | ||
艾叶2把 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
生姜1小块 | 米酒小半碗 | 盐适量 |
食用油小半碗 | 生抽小半勺 |
1/9. 捡好叶子,不要梗。洗干净泥泞。生姜切丁。
2/9. 把艾叶慢慢搓出苦汁。一篮子搓好就这么点了。
3/9. 鸡蛋打放碗里,放点盐和生抽绞拌好。
4/9. 把鸡蛋煎好。
5/9. 油锅热后把切好的生姜丁炒一会。
6/9. 放搓好的艾菜叶翻炒。炒个二三分钟,再放入米酒一起炒,炒久点也没关系。不胡锅就好。
7/9. 放入适量的水。你吃多少放多少水。盖上盖子等水开。
8/9. 水开后放入煎好的鸡蛋,又盖上盖子等上二分钟。加盐就可以开吃了。
9/9. 美味的艾菜鸡蛋汤煮好了…