炸鱼鳞以前知道鱼鳞能熬冻，今天我把鱼鳞炸了，很酥脆好吃
| 主料 | ||
| 鱼鳞200克 | 鸡蛋半个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 椒盐适量 | 猪油适量 | 味精适量 |
| 黑胡椒适量 | 面粉适量 | |
炸鱼鳞的做法，共9个步骤
1/9. 鲤鱼磷
2/9. 洗净
3/9. 半个蛋清
4/9. 放入黑胡椒，盐，味精
5/9. 加人面粉搅匀后放鱼磷
6/9. 放油热透后放猪大油
7/9. 再放入挂好糊的鱼鳞，注意要一片一片下入
8/9. 炸黄后沥油
9/9. 出锅喽，撒上椒盐即可
小窍门
再放入挂好糊的鱼鳞，注意要一片一片下入
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