主料 | ||
鸡蛋2个 | 西红柿1个 |
1/10. 西红柿去皮,切丁,越细越好
第四步注意:鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。不然像我这个没打好,里面还有蛋白
2/10. 打入二个鸡蛋
3/10. 加适量的盐
4/10. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合
5/10. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底
6/10. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
7/10. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
8/10. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
9/10. 切段,装盘即可
10/10. 开吃咯!