香煎馄饨

1/6. 去掉肉里的筋什么的，剁成肉糜，榨菜剁成细碎，小葱切成细碎。

2/6. 在剁碎的材料中加入油、料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，用筷子搅拌均匀，要搅拌到足够均匀才好。

3/6. 现在可以开始包馄饨了。包好的馄饨吃不完可以放冰箱冷冻室冰一会，等有点变硬了再用保鲜袋装好，一袋装每餐的量，吃时方便取用。

4/6. 现在开始煎馄饨了。平底锅内放少量油，用手握住把手，让油均匀地在锅底涂一层，依次放入馄饨，小火煎，大约2分钟左右，馄饨底部稍微有点变黄了。

5/6. 这时加入适量水，盖上锅盖，大火煮到水快干时转小火，这个时候人不能离开，不然很容易糊掉。打开锅盖，在馄饨上撒上少许小葱，用筷子翻过来看看，如果颜色成金黄就好了。