焖饭带给我们的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起闷的食材和调味料一定要味道浓郁菜够味。金华火腿的浓香，很大一部分来自于时间与发酵之前微妙的相互作用。
| 主料 | ||
| 金字火腿150克 | 土豆100克 | 腊肉60克 |
| 辅料 | ||
| 生抽1汤匙 | 姜适量 | 蒜末适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 胡椒粉适量 |
火腿土豆焖饭的做法，共3个步骤
1/3. 火腿洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
2/3. 锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加入火腿丁炒香后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒粉和生抽炒1分钟盛出。
3/3. 大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和火腿丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中焖煮。
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