茄汁荷包蛋

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早歺可重要了，既要饱肚又要够营养，还要美味。这个茄汁荷包蛋制作方便简易快捷，放便当盒里带走也方便，吃前放到微波炉叮一下就ok。用来做早餐午餐均可。

主料
鸡蛋适量	番茄沙司适量

茄汁荷包蛋的做法，共4个步骤

1/4. 首先当然把蛋煎好

2/4. 当全部蛋煎好后就加茄汁

3/4. 小火焖煮，让鸡蛋充分吸收茄汁即可

4/4. 单吃可能会有点腻，加点配菜或水果。我一般喜欢加西兰花，这次用了火龙果。真是好好味！

番茄沙司必须加水，否则太浓稠化不开易煮糊，可以预先用器具将沙司与水和好再放下去煮，也可以在煮时光放沙司再加水，至于比例就按自己的口味吧

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