主料 | ||
鸡腿肉一只 | 湿圆面2两 | 红菜椒1个 |
大葱1/4段 | 洋葱1/4个 | 豆芽少许 |
1/10. 准备好材料
2/10. 鸡肉,原本要用鸡胸肉,但是市场没有,所以用鸡腿代替,鸡腿去皮,切下肉,肉切丝,装入碗内,加生抽少许,胡椒粉少许,米酒少许,耗油少许,黑胡椒汁少许,如果没有黑胡椒汁用白胡椒粉也行,搅拌均匀,备用
3/10. 豆芽摘去芽叶,洋葱切粒,菜椒切丝。刀功不太好,请原谅。
4/10. 面条下锅煮熟,放入冷水中,然后捞出,加入少许芝麻油拌均匀
5/10. 准备开炒,油烧红后放鸡肉入锅炒,炒至两面金黄色
6/10. 然后,加洋葱炒
7/10. 再加豆芽
8/10. 加红椒,翻炒到红椒半熟
9/10. 然后加面,翻炒两下,然后加入少许生抽,翻炒,加入切粒的大葱,再翻炒一会,就可以出锅了
10/10. 出锅咯,记得不要加鸡精或者味精噢