主料 | ||
墨鱼仔 (任何海鲜)500克 | 瓦伦西亚大米300克 | 冷冻绿豌豆100克 |
青椒适量 | 柠檬适量 | |
辅料 | ||
藏红花适量 | 橄榄油40毫升 | 洋葱1pcs. |
番茄酱200克 | 盐1 tsp |
1/10. 如果你使用冷冻海鲜,请先解冻和沥干水分。
2/10. 把藏红花在泡在开水中,静置15到20分钟
3/10. 平底锅加热适量橄榄油,+海鲜翻炒2 - 3分钟左右盛出。
4/10. 再刚才有余油的国内放入切碎的洋葱,翻炒直到透明。
5/10. 倒入剩余的油加入瓦伦西亚米搅拌20分钟。
6/10. 加入藏红花水和开水,覆盖水的位置大约离米的手指一关节。,+盐1tsp。整体蒸煮时间约为20分钟。再稍微添加少许水不要搅拌。
7/10. 添加番茄酱和冷冻青豆、青椒。
8/10. 10分钟后添加豌豆和切碎的辣椒
9/10. 当煮大米的水被吸收之后,加入海鲜和装饰上柠檬片,翻炒均匀
10/10. 趁热食用最佳。
灰灰这里特别提示,孕妇和幼儿等特殊人群请勿食用藏红花。藏红花为西班牙饭的精髓食材,能增加米饭的金黄出色效果,但特殊人群食用会产生流产等一些不良影响,这里一定要注意哦!藏红花的功效为活血化淤等。