主料 | ||
自发粉100克 | 温水100克 | 橄榄油10克 |
盐2克 | 香肠适量 | 洋葱适量 |
青椒适量 | 番茄适量 | 黑胡椒粉一点点 |
番茄酱适量 | 芝士适量 |
1/7.
1、自发粉倒入大碗,加入盐、油,温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
2/7. 醒好的面团压出空气,揉成圆形,放在案板上压扁。
3/7. 用擀面杖把压扁的面团擀成一个很薄的圆面片。
4/7. 在烤盘上涂上厚厚一层油,把饼皮放在烤盘里,并在饼皮表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的油。
5/7.
5、在饼皮内涂上厚厚的一层番茄酱。
6/7. 哎呀,忘了说,
香肠,洋葱,青椒可以在面团醒的时候事先切粒然后炒熟,芝士切丝~
7/7. 在饼皮上撒上芝士丝,再依次撒上番茄片(不要太多,适量,番茄会出水,会让饼皮变软),接着是事先炒熟的香肠粒、洋葱粒、青椒粒,撒点黑胡椒粉,然后在表面上再撒上一层芝士丝,即可放入事先预热好200度的烤箱,200度中层烤大约20分钟,直到饼边缘变成金黄色。
自发粉已经有酵母粉的成分,不需要再添加了,所以也省了像其他面粉类漫长的发酵时间~番茄酱也可以用披萨酱代替~没有芝士的话就用色拉酱将就用一下,不过味道也不错~黑胡椒粉实在是没有的话那就算了,不放也可以~饼皮要薄啊,这样才能脆脆的~= ̄ω ̄=饼皮上的馅料不一定要完全按照上面所讲的,自己爱吃啥就放啥呗~随意~喵~这个方子出自君之,不过我有改动了一下~喵~