主料 | ||
馄饨皮半斤 | 猪肉馅儿半斤 | |
辅料 | ||
冬菜若干 | 紫菜若干 | 虾皮若干 |
香菜若干 | 鸡汤或排骨汤适量 |
1/4. 和馅儿,加入花椒水、盐、酱油、香油、酱豆腐、鸡蛋,顺着一个方向搅啊搅,搅到胳膊酸了为止。吼吼。
2/4. 包馄饨:把馄饨皮一个角对着自己,在靠近自己的位置放适量的馅,然后把对着自己的角把馅卷起来,左右两个角粘点水捏一下,就成了。
3/4. 配料:在碗里放入虾皮、冬菜、紫菜、香菜。
4/4. 煮制:锅开了下馄饨,大概煮10分钟左右就熟了,打个鸡蛋,出锅。放到碗里一浇,根据口味适量加盐、胡椒面、辣油之类的,再来个烧饼,齐活。