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蜜豆天使蛋糕

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背包客的春天

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天使蛋糕只用蛋白来制作,制作过程超级简单。这个用量是五寸天使圆膜,我感觉我家的模有点大,不过不影响口感。味道我感觉挺好的,口感不油腻又富有韧性,都来试试吧。
主料
蛋白3颗柠檬汁3滴细砂糖25克
低筋面粉30克蜜小豆35克

蜜豆天使蛋糕的做法,共6个步骤

蜜豆天使蛋糕的做法图解1

1/6. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

蜜豆天使蛋糕的做法图解2

2/6. 加入蜜小豆,翻拌均匀。

蜜豆天使蛋糕的做法图解3

3/6. 倒入模具(如果使用五寸天使圆模,这个用量应该是正好完全铺满的),用刮刀把表面刮平整。

蜜豆天使蛋糕的做法图解4

4/6. 190度预热,上下火,中下层烤20分钟。

蜜豆天使蛋糕的做法图解5

5/6. 无需倒扣,直接放凉。放凉后用脱模刀先把蛋糕和周边一圈与中心柱分开,然后用力摔,即可脱模。

蜜豆天使蛋糕的做法图解6

6/6. 成品~

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营养信息

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  • 蜜豆天使蛋糕热量324 千卡
  • 脂肪1.77 克
  • 蛋白质23.4 克
  • 碳水化合物185.23 克
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