红烧冬瓜

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小时候奶奶经常做给我吃的一道菜

红烧冬瓜的做法，共6个步骤

1/6. 冬瓜去皮切成块，在嫩的一面切成格子状。不要切太深了。

2/6. 这是切好的，开火锅中放入油

3/6. 等油热了在把冬瓜放下去煎，要把每一面都煎至焦黄色

4/6. 要把每一个面都煎到，这是煎好的

5/6. 这是煎好的，从起一锅把冬瓜到入锅中放入清水，水要没过冬瓜。加入切好的葱，蒜。再放入盐和老抽

6/6. 水开后，转中火煮大概20分钟，等汤收的差不多就可以出锅了

冬瓜切成格子一样但不可以切断了，不会切的可以下面放两根筷子放在冬瓜两边在切，要切囊里面一面这样不容易断

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