| 主料 | ||
| 藕500克 | 尖椒1个 | 姜20克 |
| 辣椒多个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、葱、生抽、蚝油少许 | 孜然粉适量 | |
干煸藕条的做法，共4个步骤
1/4. 先将藕、姜、尖椒、辣椒、葱白切丝
2/4. 将藕过开水抄一下
3/4. 锅内放油略多些，烧至7、8成热时放入藕条翻炒一会儿后放入姜丝，直至藕略微焦黄，随后放入辣椒丝、葱丝、尖椒翻炒。
4/4. 最后放盐、生抽、蚝油、孜然粉（多些）出锅。
小窍门
不加水
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