主料 | ||
藕适量 | 木耳适量 | 豌豆适量 |
玉米适量 | 火腿适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 面粉适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 香油适量 | 鸡精适量 |
1/9. 把木耳泡发,藕切成小丁,大葱切碎,豌豆玉米拿出备用
2/9. 先把藕丁焯一下水捞出、再把豌豆及玉米也焯水,木耳及火腿切小丁
3/9. 把藕丁,木耳丁,玉米,豌豆,葱一同等放进窗口里
4/9. 4加入普通的面粉,比例应该是这些菜丁的4分之1,加入盐,胡椒粉,香油,鸡精等调料
5/9. 磕进去二个鸡蛋,一般看做的份量,如果量少的话,一个鸡蛋也可以。
6/9. 倒入凉水搅拌成面糊,不要搅的时间太长,成糊无面粒即可
7/9. 锅内倒油,油四五成热时,用勺把面糊倒锅里,摊成圆饼形(整个摊成一张饼也可以,这是摊成小饼,一般小的孩子比较喜欢吃)
8/9. 煎至两面金黄色就可以出锅了
9/9. 喷香的藕饼就可以吃了,趁热吃好吃