做过好几次酸辣蕨根粉，咸了～酸了～辣了～甜了～总是不成功。我还就不信了，终于，这一次色香味俱全，非常满意。
| 主料 | ||
| 蕨根粉80克 | ||
| 辅料 | ||
| 油炸花生米适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
| 味极鲜1勺 | 果醋或白醋1勺 | 蚝油1勺 |
| 白糖10克 | 辣椒油适量 | |
超级成功的一份酸辣蕨根粉的做法，共3个步骤
1/3. 蕨根粉用热水泡至没有硬芯。
2/3. 葱蒜切碎，兑好调味料。
3/3. 捞出蕨根粉过凉水后空干水分，倒入所有配料～搞定！
小窍门
蚝油是个好东西，咸味鲜味都有了，不用再加盐和味精。
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吃蕨根粉100克，热量331千卡
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