黑椒炒牛肉

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黑椒炒牛肉的做法，共7个步骤

1/7. 牛肉逆丝切成片，洋葱切块。

2/7. 牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。

3/7. 再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

4/7. 最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。

5/7. 锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。

6/7. 待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。

7/7. 放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。

1.牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团。
2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味。
3.水淀粉要稠一些的。

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