这是西北人冬季常吃的食物，做法简单且营养价值高，补气。
| 主料 | ||
| 羊排1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒少许 | 生姜3片 | 盐和蒜少量 |
| 草果适量 | 豆蔻适量 | 香叶适量 |
清炖羊排的做法，共3个步骤
1/3. 将羊排洗干净，锅中沸水，去血沫。放入姜片、花椒、豆寇和草果等调料，压力锅炖15分钟。
2/3. 沾盐和蒜吃，原汁原味。
3/3. 放盐和胡椒粉，盛汤，吃羊排喝羊汤。
小窍门
炖汤时不放盐，这样肉质鲜嫩
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