煎藕夹

1/6. 肉馅加蛋黄，料酒和黑胡椒，盐拌匀腌半小时，加葱碎

2/6. 藕洗净切片

3/6. 蛋白打发至泡沫，面粉淀粉加水加少许食盐活成较稠的糊，加入打发的蛋白拌匀，这样可以不用放酵母粉和泡打粉，做出的藕夹裹粉比较松软…忘记拍照了

4/6. 每两张藕片夹适量肉馅

5/6. 裹上面糊，放入预热好的饼铛，锅贴档加热。