主料 | ||
面粉适量 | 鸡胸肉适量 | 黄瓜一根 |
生菜少许 | ||
辅料 | ||
酵母适量 | 食用碱少许 | 盐适量 |
辣椒粉少许 | 蚝油少许 | 家乐鸡粉调料少许 |
清水少许 | 食用油少许 | 白糖少许 |
1/12. 将鸡胸肉洗净,切成细长条,加入盐,蚝油,白糖,家乐鸡粉调料,辣椒粉腌制一小时以上
2/12. 酵母用温水化开后,浇入面粉中,加入少许盐,一点点儿食用碱,揉成光滑的面团盖上盖子放置温暖处醒发至原来的一倍的即可
3/12. 将醒发好的面团再次揉搓排除空气,分成大小合适的面团。擀成大约1公分厚的薄饼状,不要太薄哦,为了煎烙的时候不会鼓起,我在生胚两面都用叉子轻轻做了些花纹
4/12. 将电饼铛加热后,直接将馍馍生胚放入煎烙,馍馍不需要醒发了,煎烙的时候最好盖上锅盖,一反一正煎烙至金黄即可了。当然也根据你的馍馍厚薄哦
5/12. 这样子,馍馍就烙好了。吃的时候用刀片开,不要完全切开哈
6/12. 将黄瓜洗净切长条,生菜提前洗好并控干水分
7/12. 电饼铛加热并刷上一层薄油
8/12. 将腌制过的鸡柳一一摆放到电饼铛上煎至肉色发白即可。鸡肉比较好熟的
9/12. 将煎好的鸡肉装盘,我稍微加了点儿甜面酱
10/12. 馍馍烙好了,鸡柳也煎好了,大快朵颐吧
11/12. 搭配一碗小米粥,那才叫生活
12/12. 再上张图