主料 | ||
有机红心蜜柚1个 | 洋槐蜜500克 | |
辅料 | ||
老冰糖100克 | 盐少量 |
1/11. 准备好原材料 图片只是其中的主材之一 柚子
2/11. 柚子扒瓤 皮要尽量去掉内层的白色 然后切细丝 越细越好 用盐水泡一个小时以上
3/11. 再用水抄十分钟 去苦味儿(去完还是有点苦)
4/11. 抄完以后 重新换水加老冰糖熬
5/11. 熬到透明
6/11. 加果肉 搅拌(这个果肉早点加进来也是可以的,早加早入味儿)
7/11. 搅拌均匀 然后随着时间的推移 可以把果肉上的小颗粒用铲子分开
8/11. 搅拌成这样 基本上干掉了 注意别糊了 糊了会很苦
9/11. 这个是在我们学校农学院买的高质量蜂蜜
10/11. 混合 注意温度要在四十度以下的时候再混合 不然温度过高会破坏蜂蜜的特有活性物质
11/11. 搅拌完毕 封盒入冰箱
蜂蜜的品种自己选择就好了