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鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当

月亮78

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昨晚家里吃鸡汤馄饨,鸡汤只用了一半,今早就用这个汤煮了一锅鸡饭。配菜是凉拌菠菜,鸡蛋松,煎鸡排,包荠菜鲜肉馄饨时剩下的馅做成肉饼煎好放入饭盒,又多了一道肉菜。鸡汤里放入土豆、胡萝卜、木耳、金针菇和一根鸡肉火腿肠炖成土豆蔬菜汤,盛入保温杯。水果依旧是韩国的大梨,外加两粒小西红柿。
主料
白米,糙米,大麦,鸡汤适量鸡胸肉,荠菜,猪肉适量鸡胸肉,荠菜,猪肉适量

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法,共5个步骤

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法图解1

1/5. 白米,糙米和大麦混合,加入鸡汤煮成鸡饭。装入饭盒后上面再洒些熟芝麻。

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法图解2

2/5. 1)菠菜烫一下,切碎,挤干水分,将芝麻在研钵内碾磨几下,不要碾太碎,直接将菠菜放入研钵内,再加少许盐,糖,香油和几滴六月鲜酱油,凉拌好以后铺在米饭上。 2)鸡蛋一只,打匀,放入平底锅炒成鸡蛋松后也铺在米饭上。 3)鸡胸肉事先用盐,了解,姜末,少许蒜泥少许酱油和生粉一起腌好,平底锅里加油烧热,将鸡排沾上玉米粉以后放入平底锅煎至两面金黄。 4)剩下的荠菜猪肉馄饨的馅,做成肉饼煎透煎熟,将煎好的鸡排和肉饼都装入便当盒。

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法图解3

3/5. 鸡汤盛一些出来放入小煮锅,依次放入土豆,胡萝卜,木耳,金针菇,鸡肉肠,煮开后小火再煮7-8分钟,关火,稍微放凉一会儿后再装入保温杯内(防止小朋友吃的时候烫伤)。

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法图解4

4/5. 梨子切好,放盐水里过一下。和洗净的小番茄一起装入水果盒。

鸡汤鸡饭-11/19小朋友的午餐便当的做法图解5

5/5. 今日便当完成。

小窍门

1)今天用了杉木饭盒,比起一般的饭盒保温保湿性都要好。推荐。
2)这个Thermos的保温非常保温!如果是滚烫的汤放进去的话,到中午吃都还会很烫很烫,大人带菜没关系,小朋友的话就很容易烫伤。所以我是等汤放到不太烫口了才装进去的。

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