秋季干燥要多吃些养阴清热润燥止渴的食品.莲藕具有润燥滋补.收缩血管的功效.多吃有助于补肺养血.
| 主料 | ||
| 莲藕2节 | 五花肉适量 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 大豆油适量 | 香葱适量 | 面粉少许 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 五香粉适量 |
莲藕饼的做法，共4个步骤
1/4. 莲藕把皮去掉后放水中净泡一下.这样不容易变色.把莲藕放蒸锅内隔水蒸至水开后在过五分钟拿开.
2/4. 把肉剁碎加入盐.鸡精.加入鸡蛋液.香葱切碎一起搅拌均匀.
3/4. 莲藕切成大小一样的圆块.把剁好的肉馅用刀慢慢摸在莲藕上如图一直将藕洞填满为止
4/4. 锅内放油烧至冒泡.调一盆比较稀的面糊加点五香粉进去.用夹子将放有肉馅的藕夹着粘一层面糊后放入油锅.炸至微黄色就可取出装盘.
小窍门
肉馅也可以跟自己的喜好加入其它香料
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