主料 | ||
豆渣100克 | 玉米粉100克 | 香菜适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
白胡椒粉适量 |
1/3. 把香菜胡萝卜切细,然后跟豆渣玉米粉混一起加入适量的水,盐,味精,白胡椒粉一起搅拌均匀,水要慢慢加,不能太多。
2/3. 平底锅放入少许油,等锅5成热,把搅拌好的豆渣玉米粉团放入锅中用铲子摊平,小火慢煎至两面金黄
3/3. 装盘就OK啦,由于玉米粉跟豆渣没有面粉那样的韧性,所以翻面的时候容易碎开,煎好就是这样了。
我用的是平底不粘锅,要小火慢煎,油尽量少点,油吃多了不好,煎至两面金黄就可以了!