主料 | ||
糯米粉75克 | 玉米淀粉20克 | 椰粉15克 |
细砂糖25克 | 无盐黄油12克 | 牛奶125克 |
辅料 | ||
表面:椰蓉适量适量 | 馅料:芒果块适量适量 |
1/9. 牛奶和黄油隔水加热至黄油融化。
2/9. 加入粉类拌匀。
3/9. 冷水上锅,中火蒸15分钟。
4/9. 芒果去皮去核,果肉切小块。
5/9. 蒸好的面糊搅拌均匀。
6/9. 用保鲜袋取一小块熟面团,压扁,放芒果块。
7/9. 收口,捏紧。(面团很粘,非常容易收紧,注意,一定不要用手碰)
8/9. 放入椰蓉,晃动一下全部沾满椰蓉。
9/9. 做过的糯米糍装入保鲜盒中,冷藏保存。
注意:吃前需回温,否则口感会变硬。当然,现做现吃最好。