炸鲜奶

1/6. 将白糖放入鲜奶中煮沸，然后把用凉水调成稀糊的玉米淀粉缓缓加入牛奶中，边加边按一个方向不断地搅拌，最后加入一个蛋清，继续搅拌，知道搅拌成如照片所示，炸鲜奶的芯就做好了。

2/6. 将鲜奶芯平铺在盘子中，放入冰箱这种冷藏一天。

3/6. 从冰箱中取出鲜奶芯，切成条状。

4/6. 另取一碗，面粉、淀粉、水按5:1:4的比例调成干炸糊。

5/6. 将鲜奶芯沾取干炸糊，放入油锅中小火炸。