主料 | ||
意大利通心粉150克 | 香菜50克 | 黑豆适量 |
辅料 | ||
大蒜1瓣 | 杏仁20克 | 亚麻籽油30克 |
盐少许 | 黑胡椒适量 | 大料少许 |
五香粉适量 | 水1颗 | 花椒适量 |
1/9. 将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
2/9. 将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
3/9. 准备好做青酱的材料。
4/9. 将香菜洗净控水,切成小段,放入搅拌机中,加入杏仁,高速打碎。
5/9. 加入亚麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速搅拌均匀,制成青酱。
6/9. 倒出,青酱制作完成,备用。
7/9. 通心粉放入开水中,上火煮,8分钟左右,至意面熟。捞出,拌入橄榄油,防止粘连。
8/9. 加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒。
9/9. 拌匀,即可食用。黑豆也可以不拌入其中,因为实现加作料煮好,单独吃,美味又健康。