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南瓜酥饼

南瓜酥饼

荔枝716

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这道点心算是一道感恩节甜点,但不是感恩节餐桌必备,是在一次没吃到火鸡的感恩节聚会上吃到的,很喜欢里面浓郁的肉桂味,于是要来了方子,觉得它更适合做下午茶点,正宗的美式味道。
主料
酥饼底部分适量面粉1/2cup红糖1/4cup
黄油1/4 cup香草精1/4tsp1/8tsp
熟果仁碎(自选 我选的是榛子,也可以选核桃和花生)1/4cup南瓜泥顶部分适量南瓜泥1cup
红糖1/4cup1/8tsp肉桂粉1/2tsp
姜粉1/4tsp鸡蛋1个香草精1/2tsp
淡奶油90毫升装饰部分(可选择)适量干奶酪适量
糖浆适量

南瓜酥饼的做法,共4个步骤

南瓜酥饼的做法图解1

1/4. 本菜谱里面以体积为单位,因此要展示一下工具,方便大家理解。左上角就是勺子们,本菜谱中涉及的tsp指的是teaspoon,即茶匙。cup为中间图示,为杯。

南瓜酥饼的做法图解2

2/4. 酥饼底的制作:将黄油搅打至蓬松发白,分次加入红糖混匀,加入香草精搅匀,筛入面粉和其他配料,和成柔软面团,擀成厚度为5mm面饼,放入烤箱中层180度15分钟。

南瓜酥饼的做法图解3

3/4. 南瓜上锅蒸熟,挤掉水分,取所需体积加入其他配料,搅拌均匀。

南瓜酥饼的做法图解4

4/4. 将南瓜泥浇到烤好的饼底上,入烤箱中层180度35分钟。趁热切件,冷却后装饰奶酪碎或者淋上糖浆。喜欢甜的还可以撒糖分。

小窍门

蒸南瓜时候先揭盖再关火,防止水滴到南瓜上。

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营养信息

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  • 南瓜酥饼热量4101 千卡
  • 脂肪211.36 克
  • 蛋白质52.53 克
  • 碳水化合物447.66 克
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