主料 | ||
大米350克 | 糯米70克 | 碱面1克 |
辅料 | ||
菠菜20克 | 紫甘蓝60克 | 胡萝卜20克 |
南瓜20克 | 核桃20克 | 巴旦木20克 |
红枣20克 | 白醋5毫升 |
1/9. 准备好所有食材。
2/9. 将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜榨汁,紫甘蓝汁分成三份,一份加入白醋、一份加入碱面。
3/9. 将大米和糯米混合均匀分成7份,留一份将剩余六份分别加入蔬菜汁。
4/9. 放大约30分钟待大米完全吸收蔬菜汁。
5/9. 上锅蒸熟,中间干的话可以撒些水,放在碗里蒸更好,因为我家锅里放不下那么多碗。
6/9. 蒸熟后稍晾凉,将米饭填入模具一层压实,上面放些核桃、大枣、巴旦木碎,再盖上一些米饭压紧即可。
7/9. 或是几种米饭混在一起加入核桃、红枣、巴旦木团成饭团。
8/9. 单色饭团。
9/9. 彩色饭团。