| 主料 | ||
| 梅花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 叉烧酱适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
自制叉烧的做法，共4个步骤
1/4. 买回的梅花肉用刀背剁几下，把肉拍松以便腌制更加入味。然后倒入料酒、糖、淀粉抓匀，再放入叉烧酱腌制，最好腌制时间久一点，我腌制了一晚。
2/4. 锅里放油，热后放入腌制好的梅花肉，煎至两面微黄，倒入之前的酱汁焖煮。
3/4. 焖至收汁即可
4/4. 把做好的叉烧切片上盘即可。
小窍门
不用烤箱也能做叉烧
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吃梅花肉100克，热量395千卡
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