自制叉烧肉

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这个方子是邻居从厨师班学习回来的，现在跟大家分享，味道真的不错！

自制叉烧肉的做法，共5个步骤

1/5. 准备好全部材料

2/5. 用蒜头起锅，把肉煎至两面焦黄后淋入少许料酒

3/5. 加入凉水过肉面，按1：1：1：1的比例加入花生酱、柱侯酱、海鲜酱、蚝油，大火煮滚后转小火大概30分钟左右，期间要搅动一下酱汁，有花生酱在里面容易糊底；

4/5. 大火收汁时加入蜂蜜，最好剩点酱汁，切好后淋在肉的上面；

5/5. 成品

1、叉烧汁多了可以装起来放冰箱，可以用做调料！2、为了肉可以更好入味在煮之前用牙签或者叉子在肉身上扎些小洞！3、选肉时尽量选半肥瘦，因为我家里人喜欢吃瘦肉所以选料时偏瘦了！4、没有蜂蜜可换白糖！不喜欢甜可以不加

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