主料 | ||
梅花肉500克 | 叉烧酱3勺 | 姜丝,蒜末适量 |
蜂蜜适量 |
1/5. 梅花肉洗干净后稍微晾干表面的水份,然后将叉烧酱,姜丝,蒜末放入腌制,不需要放酱油和盐,因为叉烧酱很咸。
2/5. 放冰箱冷藏,腌制24小时,中间可以翻转一次入味均匀。
3/5. 取出腌制好的肉,取出姜丝,烤箱预热200摄氏度,在肉的两面均匀涂上蜂蜜。进烤箱烤20分钟,取出翻面, 继续涂抹蜂蜜和腌制的肉汁,继续烤大概20分钟至肉全熟。放凉切片即可食用。
4/5. 成品图
5/5. 美味的叉烧肉还可以作为早餐,做一碗美美的叉烧汤米粉也不错哦~
烤箱:中层 200摄氏度 40分钟左右 ,中间翻面一次。
ps:没有烤箱可以用电饭煲代替,不过需要用不沾的电饭煲,下面最好垫上一点蔬菜以防叉烧底部焦掉。其他步骤和烤箱做的一样。