鱼香肉丝

1/7. 泡辣椒剁碎，备用

2/7. 调汤汁，（葱、蒜、料酒、糖、醋、酱油、盐、十三香）备用

3/7. 胡萝卜切丝、木耳切丝备用

4/7. 瘦肉切丝，淀粉少许、鸡蛋清一个、盐少许搅拌均匀备用

5/7. 葱末备用

6/7. 热油放葱末，倒入泡辣椒，翻炒片刻，加入肉丝翻炒至9成熟，然后再倒入木耳、胡萝卜拌匀2分钟后，出锅；