香菇焖鸡块

1/9. 香菇用水泡发，洗干净。

2/9. 把香菇对半切开。

3/9. 鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）

4/9. 姜去皮切片，蒜去皮。

5/9. 热油锅，把姜蒜爆香。

6/9. 把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。

7/9. 放入香菇炒匀。

8/9. 倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。