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1/3. 熬制红油。葱白 姜 蒜 卤料 干辣椒 辣椒粉 花椒 用油爆香 过程中不停加少许水
2/3. 最后加入少许豆瓣 爆出红油将红油乘出 加少许油 倒入虾 和料酒 去除异味 将红油倒入 加酱油和老抽 和豆瓣酱翻炒
3/3. 加入啤酒没过虾 大火煮开。最后加人盐和糖和葱段。少许淀粉大火收汁
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