干烧带鱼

1/5. 选取料酒、五香粉、盐，腌渍带鱼10-15分

2/5. 用带鱼沾少许面粉，要求沾均匀，少量！入锅煎至两面微黄，捞出待用！

3/5. 热锅，放油，放姜、蒜、郫县豆瓣酱翻炒出香味后，放入带鱼，微微翻炒

4/5. 可根据个人需要少放小半碗水，至锅内汤汁收干，出锅！撒少许葱花！