| 主料 | ||
| 带鱼两条 | 干香菇1只 | 葱适量 |
| 八角1个 | 豆瓣酱40克 | 黄酒25克 |
| 酱油20克 | 醋15克 | 盐2克 |
| 白糖25克 | 鸡精2克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
干烧带鱼的做法，共3个步骤
1/3. 葱切段，姜切片，40g郫县豆瓣酱切碎
2/3. 带鱼清洗干净煎成段，两面用热油煎透
3/3. 窄油，煸香八角，葱段，姜片煸香后，放郫县豆瓣酱煸出红油，再放入香菇丁煸炒，烹入25g料酒，20g酱油，15g醋，25g白糖，2g盐，适量水，烧开后放入带鱼盖盖中小火焖10分钟，放鸡精2g，把鱼铲出，鱼汁加入少许香油，浇在鱼上
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营养信息
详细信息>>- 干烧带鱼热量1004 千卡
- 脂肪15.05 克
- 蛋白质54.42 克
- 碳水化合物322.63 克
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