东北酱脊骨

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昨天我出去逛街回来老公问我买没买点排骨啊，我说没买啊，他说想吃排骨了，我说冰箱里还有脊骨呢明天给你做吧。于是今天早上就把脊骨拿出来化冻了。第一次用压力锅做菜，还是有点小怕，哈哈。不过压力锅做菜真的挺省时省力的，肉炖的也很软烂，好吃。

东北酱脊骨的做法，共9个步骤

1/9. 脊骨用清水泡去血水，中间换水数次

2/9. 脊骨飞水，再用清水冲洗干净

3/9. 准备好葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒粒、白芷，用干净纱布包起来用棉线扎口

4/9. 将脊骨、猪肉料包放入锅内，加入适量清水，没过脊骨即可

5/9. 倒入适量老抽、酱油、料酒

6/9. 放入适量冰糖

7/9. 放入一大勺东北大酱

8/9. 压力锅盖盖，选排骨键

9/9. 20分钟后酱脊骨就做好了，出锅装盘即可食用

我放了大酱就有咸味，没再放盐，如果口味重的可以再放点盐

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