主料 | ||
猪蹄1只 | 南瓜600克 | |
辅料 | ||
红枣4粒 | 细盐适量 | 白醋适量 |
白糖适量 |
1/10. 备猪蹄,南瓜,红枣。
2/10. 汤锅加水加姜片加细盐煮至温热,将猪蹄下锅焯至干净。
3/10. 将焯好的猪蹄夹出,加入适量白醋。
4/10. 加入适量白糖。
5/10. 微腌制半小时。
6/10. 将腌制好的猪蹄下炖锅,加适量清水加入红枣。
7/10. 高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。
8/10. 再将南瓜切块下锅同炖。
9/10. 炖制半小时左右。
10/10. 断电,加入适量细盐即可出锅食用。