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南瓜红枣猪蹄汤

南瓜红枣猪蹄汤

牛妈厨房78

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现在生活节奏极快,应邀也多。每每外面FB之后总是觉得自己好像亏大了一样。前几日天天外面FB,肠胃那叫一个难受。昨天打烊后,就跟大爷去买食材,给自己好好补一下,也为这次的主题赛来加加油。送上今天的这款南瓜红枣猪蹄汤先。
为何选用南瓜红枣配猪蹄呢?话说入冬后的手脚冰冷真叫一个让人不适应。而且我还是紧记老中医交给我的方子,适当适量加以补气血哦。用南瓜来入汤底,其一它是易熟易炖之食材,在底汤完成后,用它来调味再适合不过了,而且最为重要的是南瓜含有丰富的果胶,能与人体多余的胆固醇结合。这样子就可以防止胆固醇过高。再配以几个红枣提了味不多还加重了营养。用这二种配上有着补血、润滑肌肤、强健腰腿的猪蹄,让我们每个人的冬天不再冷。
送上先,希望你们喜欢
主料
猪蹄1只南瓜600克
辅料
红枣4粒细盐适量白醋适量
白糖适量

南瓜红枣猪蹄汤的做法,共10个步骤

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解1

1/10. 备猪蹄,南瓜,红枣。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解2

2/10. 汤锅加水加姜片加细盐煮至温热,将猪蹄下锅焯至干净。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解3

3/10. 将焯好的猪蹄夹出,加入适量白醋。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解4

4/10. 加入适量白糖。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解5

5/10. 微腌制半小时。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解6

6/10. 将腌制好的猪蹄下炖锅,加适量清水加入红枣。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解7

7/10. 高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解8

8/10. 再将南瓜切块下锅同炖。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解9

9/10. 炖制半小时左右。

南瓜红枣猪蹄汤的做法图解10

10/10. 断电,加入适量细盐即可出锅食用。

小窍门

南瓜是易熟的食材,一定要分开炖制才行,要不然猪蹄末熟,瓜已烂。
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营养信息

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  • 南瓜红枣猪蹄汤热量1882 千卡
  • 脂肪18.9 克
  • 蛋白质23.3 克
  • 碳水化合物5.3 克
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