主料 | ||
黄油100克 | 细砂糖50克 | 低筋面粉100克 |
淡奶油80克 | 鸡蛋30克 | 炼乳适量 |
辅料 | ||
盐2克 | 泡打粉2克 | 巧克力15克 |
1/6. 黄油加细砂糖加盐打发。
2/6. 打发的黄油,分两次加入打好的鸡蛋打发,再加入炼乳打发。至轻羽毛状。
3/6. 用细筛筛入,搅拌均匀的低筋粉泡打粉。最后拌入巧克力屑。
4/6. 用橡皮刮刀搅拌均匀,倒面粉全部湿润即至。
5/6. 装入裱花袋或保鲜袋,记入模具,至2/3满。
6/6. 放入已预热好的烤箱内,180度烤制20分钟,表面呈金黄色。ok出炉!