咖喱鸡块

1/5. 咖喱鸡块做法：将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2/5. 将鸡块焯水，去除血水；

3/5. 在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

4/5. 锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；