红油猪耳川香回锅肉断肠销魂面

1/5. 熟食点买来熟食：猪耳。

2/5. 把烧好的回锅肉和猪耳朵在下面条之前吃掉一部分，喝点小酒，这俩菜下酒的狠。

3/5. 酒过三循菜过五味之后，下厨房开始下面条。下面条的工艺我就不再细说了，总之要火候得当。

4/5. 面碗加脂油加酱油少许加热开水少许，放入葱末蒜末，面条煮熟后捞进面碗中。