主料 | ||
鸡腿1.5个 | 板栗300克 | |
辅料 | ||
葱1根 | 姜片3片 | 高汤半碗 |
食用油适量 | 盐适量 | 料酒1瓶盖 |
生抽2勺 | 老抽1勺 |
1/11. 准备材料。
2/11. 鸡肉斩块,葱姜切好。
3/11. 热锅,不放油,下鸡腿肉把表皮煎香。
4/11. 热锅下油,下葱姜爆香。
5/11. 下鸡腿肉翻炒。
6/11. 加入一瓶盖料酒,炒出香味。
7/11. 加入生抽2勺,老抽1勺,炒上色。
8/11. 移到电压锅中,加入小半碗高汤,煲15分钟。
9/11. 栗子剥皮,在冷水中浸泡。
10/11. 鸡肉煲好后倒入栗子,敞盖大火烧至收汁。
11/11. 加少许盐调味即可。