主料 | ||
菠菜适量 | 粉丝适量 | 花生适量 |
芝麻酱适量 | ||
辅料 | ||
酱油适量 | 盐适量 | 香油适量 |
1/8. 菠菜摘洗干净后,放水中浸泡5分钟,再冲洗…(针对小朋友的午餐,总要花点心思)
2/8. 粉丝在冷水中泡软,准备待用
3/8. 熟花生,用擀面杖压碎,待用
4/8. 捞出菠菜,用刀稍稍切断,不要太整了,锅烧热水,将菠菜焯一下,有助于去除草酸
5/8. 调芝麻酱,用勺子倒小碗里,适当加一点点酱油(我是喜欢这样调)再加一点点盐,加水搅合搅合,这个口感是可以在过程中尝尝的,嘻嘻,咸了就再加芝麻酱…嘿嘿
6/8. 把菠菜和粉丝在小盆里拌匀,最后要想成塔形,用一个直直的玻璃杯子来实现,将菠菜粉丝放进去,压实!一定要压实!最后扣出来,扣出一个塔形…
7/8. 在上面撒上花生碎
8/8. 芝麻酱倒在碟子里,一般都是圆形的,为了有点心意,我故意画出一个甜心形的…