主料 | ||
菠菜200克 | 粉丝一小把 | |
辅料 | ||
红辣椒2个 | 大蒜1瓣 | 花椒8粒 |
盐1克 | 生抽半勺 | 白糖2克 |
醋半勺 | 植物油1勺 | 香油少许 |
1/9. 菠菜清洗干净淋干水分
2/9. 粉丝用清水泡软备用
3/9. 锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出,控干水分
4/9. 然后把菠菜也用开水烫软,捞出用凉白开再冲一下
5/9. 炒锅放植物油,热后爆香花椒,然后放入切成圈的小红辣椒后马上关火
6/9. 过好冷开水的菠菜装盘子里;把粉丝也过凉开水,然后放到菠菜上
7/9. 把蒜擦成蒜泥加盐、生抽、白糖、醋、香油调成汁;把兑好的调料汁倒在菜上
8/9. 然后趁热浇上炝好的花椒油
9/9. 装盘食用