洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经； 具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效 主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱50克 | 盐水方腿肉30克 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 葱花适量 | 植物油适量 |
洋葱鸡蛋饼的做法，共7个步骤
1/7. 准备的材料。
2/7. 鸡蛋打散，加入洋葱。
3/7. 放入方腿肉。
4/7. 加入葱花。
5/7. 加入盐和鸡精拌匀。
6/7. 不粘锅中倒入适量油，下入蛋液，小火煎至两面金黄。
7/7. 上桌改刀。
小窍门
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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