豆腐鸡蛋羹

1/10. 两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2/10. 加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。

3/10. 用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。

4/10. 加入香油搅匀。

5/10. 豆腐切小块摆放在碗底。

6/10. 将蛋液倒入装有豆腐的碗中。

7/10. 盖上保鲜膜。

8/10. 锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。

9/10. 香菜跟葱分别洗净切成细末。