炝拌三丝

1/6. 主要食材。

2/6. 将莴笋削去皮洗净，直刀切成丝；胡萝卜切丝；辣椒切丝；

3/6. 将三丝分别在开水中稍焯烫一下；

4/6. 焯烫后沥干水分放大碗里；

5/6. 辣椒油上火烧热，加姜丝、酱油、盐、醋拌均匀调成味汁然后淋在三丝上；