炝拌三丝-菜谱

1/12. 莴笋削皮洗净、土豆削皮洗净、胡萝卜削皮洗净、水发木耳洗净；

2/12. 将胡萝卜耐心地切成薄片——片越薄丝越细；

3/12. 切成细丝；

4/12. 土豆丝；

5/12. 莴笋丝；

6/12. 分别装入小碗，莴笋丝与胡萝卜丝用少许盐略腌制片刻；土豆丝用水冲净淀粉沥干待用~~顺便炫下刀功！

7/12. 将土豆丝在开水中焯一下捞起放入凉开水中过凉后沥干；木耳焯熟后切丝；分别将腌好的胡萝卜丝、莴笋丝挤出腌渍的水份；

8/12. 炒锅置火上烧热，倒2汤匙油用花椒炝香后滤去花椒；

9/12. 将热油泼到备好的菜丝上，呲呲啦啦的十分火爆哦！

10/12. 再加点兰姨的秘制辣椒油；

11/12. 倒少许菁选酱油——因为莴笋、胡萝卜已经用盐腌过了，菁选酱油提鲜上色的功能十分强大，所以只用少许就够了——性价比比较高哈。